Условия хранения чая

Продолжение

О том, что чайные листья, даже сухие, являются живой субстанцией, думаю, ни у кого не возникает сомнения, вот поэтому и нужно всем знать условия хранения чая. Если даже временно предстоит хранить чай в той упаковке, в которой чай приобретен, стоит открыть ее весьма аккуратно, чтобы после плотно закрыть, хотя в идеале чаек лучше поместить в емкость с крышечкой не слишком плотной.

условия хранения чая

При соблюдении всех правил хранения чая, он долгое время останется таким же полезным и с прежними качествами, присущими ему изначально – об этом нужно помнить, если хотите пить вкусный ароматный и полезный напиток. Все мы знаем, как можно зарядиться отличным настроением, силой и оптимизмом, выпив лишь чашечку вкусного ароматного чая и это зависит лишь от нас!

Нужно помнить, что заваривать чай следует лишь для одноразового питья – заварил, настоял, выпил – хранить заварку на последующие чаепития не стоит – пользы и наслаждения от перестоявшегося чая никакой, а вред он принести может. Не закупайте чай в большом количестве впрок, ведь этот продукт требует особого к себе отношения, лучше покупать чай небольшими порциями, но хранить в нужных условиях и в таре, которая будет оптимальной для этой цели. Нужно знать и то, что хранение более двух лет сухих чайных листьев, даже при выполнении всех требований, приводит к потере их вкусовых качеств и такой чай лучше отправить в мусорный пакет. Для чая неприемлема ни чрезмерная влажность воздуха, ни сухость сильная – от влажности чай покроется плесенью, а в сухом воздухе он попросту «сгорит», однако из двух зол, влажность чрезмерная для сухих чайных листьев, намного опаснее. Не подходит сухой чайной заварке и жара с холодом – оптимальным температурным режимом для нее будет двадцать градусов — условия хранения чая.

Посторонние запах так же для чайного листа не приемлемы – ему свойственно впитывать их, словно губке, да еще и оставлять при себе, как это не грустно. Поэтому и нужны для хранения чая емкости с хорошо закрывающейся крышкой. Кстати, лишь в таких емкостях и следует хранить сухой чайный лист, если хотите сохранить его аромат. Эфирные масла, которые листья содержат, слишком летучие и в открытой емкости быстро исчезают.

Вреден чайным листьям и солнечный свет, особенно непосредственно на них попадающий. Тара пластмассовая, полиэтиленовая, бумажная (картон) так же не годится для хранения листа чайного, и следует держать сухой лист чайный как можно дальше от пряностей и специй. Негативно сказывается на чае и соседство с копченостями, луком и чесноком и другими ароматными пищевыми продуктами — условия хранения чая.

Хотя ранее я и указывала на плотно прилегающую крышку емкости для хранения чая, все же слишком плотно закрывающая коробку, или чайницу крышка не годится – чай, субстанция живая и ему требуется пусть и небольшой, но доступ воздуха. Если коробка для чая из жести, то жесть желательно пищевая, деревянные коробочки должны быть тщательно высушенными без окраски изнутри. Превосходны для хранения чайного листа керамические емкости, часто именно чайницы и бывают из керамики, что для чайных сухих листьев, оптимально. Глина относится к пористым материалам и позволяет чаю «дышать» при хранении.

Подойдет и картонная емкость, при условии высшего качества и без наличия краски. Часто чайные листья хранятся в тканевых из трех слоев, торбочках – идеальной тканью для хранения будет лен, хлопок. Хранится лист в шкафу, без доступа света и ароматных продуктов питания при оптимальной для чая температуре и только соблюдение вышесказанного станет гарантией того, что все мы сможем наслаждаться ароматным чайком зимними и осенними вечерами, пить горячий бодрящий напиток по утрам – приятно ведь — условия хранения чая!

Интересно всем