Вкусные блюда из свеклы

Продолжение.

Предложу вам пару-тройку рецептов из свеколки, хотя многие и без того готовят вкусные блюда из свеклы. Делают заготовки на зиму и используют свеклу в ежедневном рационе – ведь многим нравится салат из тертой на терочке свеклы с чесночком и орешками, не так ли?!

вкусные блюда из свеклы

Приготовьте кроме привычных блюд, печеную свеклу с муссом ореховым и соусом из вишен.

Для блюда вам понадобится – свекла, чайная ложечка маслица сливочного и травок пряных для лучшего вкуса.

Что бы приготовить мусс ореховый, потребуется сливок  сто пятьдесят мл тридцати процентных и триста граммов арахиса.  Для соуса вишневого возьмем свекольного и вишневого соков по двести мл, медка до трех ложечек столовых, винного уксуса – пару столовых ложек, один плод лайма и по вкусу соли.

Готовим мусс ореховый. Для этого арахис обжариваем в духовочке, или на сухой сковороде, затем, остудив, измельчаем его в блендере. Сливки, доведя до кипения, соединим с измельченным арахисом, поместим в блендер и взобьем — вкусные блюда из свеклы.

Соус готовим таким образом – Упарим на огне свекольный сок на половину,  и соединить его с хорошо подогретым соком вишен, остудив, добавим мед и хорошо перемешаем. затем смесь смешиваем с винным уксусом, солью и цедрой лайма.

Со свеклой поступаем следующим образом – тщательно помыв и обсушив нужное количество корнеплодов, делаем на них надрезы, обсыпаем травками пряными и завернув в фольгу. помещаем в духовку запекать до готовности. На это уйдет до двух часов...

Готовую испеченную свеклу остудим, а пока в центр тарелочки выложим ложку-две мусса арахисового, затем на мусс помещаем порезанную свеколку и заливаем ее соусом из вишен. Ох и вкусно!  При желании, можно добавить салатик и капустки — вкусные блюда из свеклы.

Предлагаю оригинальный салатик из сырой свеколки.  Салатик будет диетическим, но отменно вкусным – пробуем! Нам понадобится — по парочке  морковки, свеклы и яблок, сто пятьдесят граммов сыра твердого, лучше Пармезан, аджика чайная ложечка и для заправки берем на выбор – растительное масло, сметану, или йогурт.

В моркови и свекле содержится ретинол, который является жирорастворимым витамином, поэтому усваивается организмом лучше всего в «сопровождении» жирной заправки.   Вымыв, высушив и почистив овощи с яблочками, натираем свеклу с морковочкой на терочке крупной. Яблочки, освободив от сердцевины, режем тонкими ломтиками, сырок тоже на терочке крупной натираем.

Смешав все ингредиенты, заправляем салатик смесью йогурта и аджики, присаливаем по необходимости и вкушаем — вкусные блюда из свеклы!    Дальше…

Интересно всем