Варенье из кизила



varene-iz-kizila

Вчера пришла к нам подружка моей средней дочери, которая живет не далеко от нас, но в коттедже, вместе с бабушкой. С ее бабушкой, мы хорошие друзья, да и с девушкой, что в гости пришла, Мариной, тоже отношения приятельские, так вот она предупредила, что скоро пригласит на с Алиной собирать кизил!

У них в саду растет три кизиловых куста, и ягод больше, чем они смогут переработать и съесть – и так ежегодно! Ну кто от подобного предложения откажется – каждый год обрываем эти полезные ягодки, варим из них вкуснейшее полезное варенье и компот на зиму закатываем О компоте, только вишневом, я писала на сайте Iнтересно Zнать, но этот, кизиловый,  заготавливаем аналогичным способом – вкусно и полезно!

varene-iz-kizila

По традиции, расскажу вам немного о кизиле, а уж потом и рецепт варенья напишу. Вообще то кизиловое варенье ценят абсолютно все гурманы – вкусное до невозможности, а о пользе кизила и варенья напишу ниже. На Кавказе и в Крыму растут целые рощи кизиловые, просто непроходимые иногда! Именно оттуда к нам и пришло название ягод, ведь в переводе с тюркского языка, название ягод значит «красный» — это лучшая характеристика спелых ягодок кизиловых! По содержанию витаминов и минералов, ягоды кизила приравнять можно только к лимону и шиповнику, но пользе чуть позже, а пока легенды о кизиле. Тюркские народы называют кизил ягодой шайтана, и все потому, что якобы обуреваемый жадностью Шайтан, вымолил у Аллаха отдать ему цветущий кизил, однако плодов так и не дождался и решил людям отдать непригодное, по его мнению, растение.

varene-iz-kizila

Люди же, более терпеливые, дождались созревания кизила, и собирая их с кустов осенью, насмехались над глупостью Шайтана. Злюка шайтан, решив отомстить людям, увеличил на следующий год, урожай кизила вдвое, однако и солнечного тепла понадобилось для созревания ягод больше и люди встретились с холодной зимой, более суровой, чем обычно. И пошла примета народная с этих пор, что если урожай кизила богатый, следует ждать зиму суровую и холодную…     Дальше…

Интересно всем.



   

Навигация

Предыдущая статья: ←

Следующая статья:

Обсуждение: Варенье из кизила
  1. Лариса:

    Красиво цветет...просто никогда не пробовала варенье из кизила.

    [Ответить]

    Лариса Reply:

    И компот и варенье из кизила, вкусные очень и полезные! У вас не растет кизил?!

    [Ответить]

  2. Елена:

    Как я люблю варенье из кизила... Но как то так давно не делала. Вот хорошо, что напомнили.

    [Ответить]

    Лариса Reply:

    У нас его к сожалению вообще нет...

    [Ответить]

  3. Игорь:

    Мне кизил нравится. Нам джем с юга привозят постоянно. С чаем пьем, на хлеб мажем. Быстро расходится. Иногда не понимаю, почему эту ягоду так некоторые не жалуют.

    [Ответить]

    Лариса Reply:

    Ну наверно потому, что у всех разные вкусы. Каждому свое)

    [Ответить]

  4. фиалка молчаливая:

    никогда не пробовала ни саму ягоду, ни варенье из кизила. а вот о его пользе слышала ни раз.

    [Ответить]

    Лариса Reply:

    Да уж, хорошо бы попробовать...

    [Ответить]

  5. Olesya:

    Варенье получается вкусным, с кислинкой, в нем очень много витаминов, необходимых всем нам зимой:)

    [Ответить]

    Лариса Reply:

    Да, но у нас его трудно достать!!

    [Ответить]

  6. Татьяна:

    Всегда делала на зиму компот из кизила. А вот варенье никогда не делала. Надо попробовать. Спасибо за рецепт и интересную легенду.

    [Ответить]

    Лариса Reply:

    варенье бесподобное получается и полезное!

    [Ответить]

  7. Ольга Черныш:

    Я никогда не ела этих ягод. Прикольно. Но я бы их попробовала, если бы увидела. Люблю разные ягоды незнакомые пробовать)))))))))

    [Ответить]

    Лариса Reply:

    Кисленькие так есть, вот варенье, или компот из кизила — самое то!

    [Ответить]

  8. Lada:

    Не пробовала, но из таких прекрасных ягод и варенье должно быть вкусное и полезное!

    [Ответить]

    Лариса Reply:

    Несомненно!

    [Ответить]

  9. Светлана:

    Нам родственники из Крыма всегда баночку кизилового варенья присылают, ВКУСНЯТИНА!

    [Ответить]

    Лариса Reply:

    повезло Вам)

    [Ответить]

  10. Лариса:

    Помню в Дагестане по кизил в горы ездили, — и отдохнешь и вкусных ягод наберешь. Мама перетирала — джем делала (все-таки хоть вкусное варенье, но костлявое), а мне лень с джемом возиться, так я компоты закрывала. Душистые, кисло, сладкие и немного терпковатые... Вкуснятина, конечно...

    [Ответить]

    Лариса Reply:

    да, я представляю... у нас такого к сожалению нет...

    [Ответить]

  11. Галина:

    Я не разу не пробовала такое варенье, даже не представляю его вкус...

    [Ответить]

    Лариса Reply:

    Кисло сладкое, в нашем варианте приготовления, вкусное. Сестра варит более сладкое...

    [Ответить]

  12. Ольга:

    Очень люблю кизиловое варенье... Вкуснятина необыкновенная. Ела его в прошлом году, когда отдыхала на море.

    [Ответить]

    Лариса Reply:

    Мы с дочкой тоже его любим!

    [Ответить]

  13. Светлана:

    Варенье из кизила — вкуснятина невероятная. Помню, как покупали кизил в Анапе и привозили домой. А после варили из него варенье.

    [Ответить]

    Лариса Reply:

    Точно, Света, вкусное! Только сахара идет много.

    [Ответить]

  14. Larisenok:

    компот из него пила, он нереально вкуснющий

    [Ответить]

    Лариса Reply:

    Скажи?! А варенье у нас «не доживает» и до весны!

    [Ответить]

    Larisenok Reply:

    а кто бы его еще сварил бы нам)))

    [Ответить]

    Лариса Reply:

    Кто, кто, сама сумеешь...

    [Ответить]

  15. Icar:

    Варенье из него вкусное

    [Ответить]

    Лариса Reply:

    А то...

    [Ответить]

  16. Тамара:

    Никогда не ела кизиловое варенье. Ягоды красивые. И рассказ интересный.

    [Ответить]

    Лариса Reply:

    Жаль, вам бы понравилось... Спасибо!

    [Ответить]

  17. Елена:

    Очень люблю кизиловый компот, он отлично тонизирует и полон витаминов. Какой интересный рассказ о ягоде шайтана. Спасибо, Лариса.

    [Ответить]

    Лариса Reply:

    Правда вкусный?! Я рада, что понравился рассказ, сама люблю из кизила и варенье и компот!

    [Ответить]

  18. Natabul:

    Однажды только пробовала варенье из кизила — кисленькое, вкусненькое. А так у нас эта ягодка не растет — вот и варенье не в ходу.

    [Ответить]

    Лариса Reply:

    Да уж понятно, откуда брать ягоды...

    [Ответить]

  19. Лариса:

    В конце какую то ошибку сайт выдаёт после комментария, так и надо?

    [Ответить]

    Лариса Reply:

    Это хостинг все мудрит, обновлять нужно страницу!

    [Ответить]

  20. Нат.:

    Да я вообще ничего из кизила не пробовала!!!

    [Ответить]

    Лариса Reply:

    У вас растет?

    [Ответить]

  21. Нат.:

    Ларис, я никогда не пробовала варенье из кизила)

    [Ответить]

    Лариса Reply:

    Наташа, вкуснятина, мы постоянно варим и компоты закрываем...

    [Ответить]

  22. Светлана:

    Интересно, в этом году много кизила или нет...

    [Ответить]

    Лариса Reply:

    Вот пойдем собирать, напишу...

    [Ответить]

Поделитесь своим мнением


Поиск по блогу
Рекомендую!
Архивы
С Новым Годом и Рождеством!
С Новым Годом и Рождеством!
Рекомендую!

Читатели

TEXT.RU - 100.00%
Все права защищены © 2017 Интересно Всем
Яндекс.Метрика
Хочу Всё Знать. Полезные Советы