Советы хозяйке на кухне



 

sovety-xozyajke-na-kuxne

Иногда полезные советы хозяйке на кухне помогают приготовить наиболее вкусное блюдо и избежать огрехов в работе даже со знакомыми продуктами. Даже обычный овощной и всеми любимый салатик, можно сотворить вкуснейшим, но вполне возможно и подпортить продукты неумелым обращением…

советы хозяйке на кухне

Думаю, многим известно, что готовить салаты в металлической посуде не стоит, если эта посуда не эмалированная. Посуда, не пригодная к работе с овощами, уничтожит все полезности, содержащиеся в овощах, или фруктах, да еще и «внешность» долгожданного салатика испортит. А вот современному стеклянному столу на кухне самое место! Выбор стеклянных кухонных столов на сайте интернет магазина «Стол-и-стул» просто огромен. Посмотрите, к примеру на белый стеклянный стол, он прекрасно впишется в интерьер любой современной кухни и станет радовать всех, кто будет обедать, завтракать, ужинать за этим столом. Переходите по ссылочке на сайт!

sovety-xozyajke-na-kuxne

Если в составе салата имеются листочки горьковатого вкуса, сдабривать его перчиком и горчичкой, не стоит, лучше всего сбрызнуть лимонным соком и смешать ингредиенты со сметанкой, или, добавив чуток сахарку полить маслицем растительным. А вот уже с зеленью пресной салатик, требует добавление острых приправ.

sovety-xozyajke-na-kuxne

При желании салат, или винегретик можно вкушать как блюдо самостоятельное, а можно использовать и  вместо гарнира к мясному блюду, или к рыбке. Приготовленный салат, или тот же винегрет, лучше сразу съесть, или хранить только в холодильнике, да и то не долго.  А еще более свежими зелень, листья салатика, станут после того, как они «искупаются» в водичке с уксусом — советы хозяйке на кухне. Если добавить в водичку ложечку сахара, где варятся овощи, они  станут в разы вкуснее. Полезности лучше всего сохраняются в овощах, испеченных в духовке, или приготовленных в пароварке. Если варить овощи для супа, или борща, лучше использовать деревянную ложечку.

sovety-xozyajke-na-kuxne

Чтобы едкость и горечь редьки стала меньше, измельченную на крупной терочке редьку, промывают под холодной водой раза три не меньше, а затем подают на стол с лучком и маслицем, сдобрив солью. Овощной салатик следует заправлять маслицем, сметаной, или майонезом, строго перед подачей на стол. Да и вообще, любой салат готовится на раз покушать, а не впрок. Заправленные майонезом салаты, винегрет приобретают  более пикантный вкус, если перед  подачей и заправкой поместить в ингредиенты цедру лимончика. Если готовится салат из овощей варенных, их следует охладить и лишь потом уже измельчать и смешивать между собой, а иначе салат быстро испортится — советы хозяйке на кухне. Опытные кулинары советуют измельчать овощи, как можно мельче, имеющие плотную структуру – это относится к свекле, моркови, сельдерею, а вот редисочку с огурчиком и лучком в салатик режут колечками, листочки салата можно выложить на блюдо целыми или просто порвать руками. Некоторым людям нравится чесночный аромат в салате, но чеснок вовсе не обязательно измельчать и добавлять в блюдо. Можно просто, натерев корочку хлеба зубочком чеснока, поместить ее в салатик и спустя минут десять убрать – аромат останется, а горечи чесночной в салатике не будет.

sovety-xozyajke-na-kuxne

Хотите сохранить в овощах аскорбинку, добавьте в салат овощной немного сока лимончика, или ложечку яблочного уксуса и перемешайте. Растительным маслом салат сдабривают после того, как салатик уже посолен в меру и перемешан, а иначе соль в растительном масле, не растворится до конца… Если требуется добавить белого вина в блюдо, а его не оказалось дома, не огорчайтесь! Растворите пару кусочков сахарку в уксусе яблочном и размешайте – замечательная альтернатива белому вину при добавлении его в соус — советы хозяйке на кухне… Эксперименты на кухне еще никто не отменял! 🙂

Интересно всем



   

Навигация

Следующая статья:

Обсуждение: Советы хозяйке на кухне
  1. Алла:

    Вот читаю: огурчик,лимончик, лучок, салатик... Не выдержала, пошла ужин готовить.

    [Ответить]

    Лариса Reply:

    Ну да, на голодный желудок такие статьи читать тяжело! Вкусного ужина, Алла!

    [Ответить]

  2. Екатерина:

    Очень понравился совет:растворить пару кусочков сахара в уксусе яблочном — как альтернатива белому вину при добавлении его в соус. Буду знать!

    [Ответить]

    Лариса Reply:

    Иногда такие вот нехитрые приемы часто выручают при отсутствии нужного продукта во время готовки.

    [Ответить]

  3. Татьяна:

    Порой, даже маленькая мелочь может испортить все впечатление! Поэтому, готовить пищу нужно, прежде всего, с желанием! Еще раз спасибо за полезные советы!

    [Ответить]

    Лариса Reply:

    Пожалуйста, Таня! я полностью с вами согласна! Готовить еду нужно в настроении и с желанием, тогда точно будет вкусно!

    [Ответить]

  4. Алена:

    Спасибо за такие ценные советы, очень полезная информация.

    [Ответить]

    Лариса Reply:

    Буду рада, если пригодятся, Алена! 🙂

    [Ответить]

  5. natabul:

    Думала,что советы пригодятся только молодым хозяйкам,а оказывается идля себя нашла новинки,спасибо.

    [Ответить]

    Лариса Reply:

    Очень рада, что статья оказалась полезной! 🙂

    [Ответить]

  6. Лариса:

    Спасибо, много нового узнала...пригодится.

    [Ответить]

    Лариса Reply:

    Главное, что бы на пользу! 😉

    [Ответить]

  7. Светлана:

    Спасибо, полезные советы, всегда пригодятся.

    [Ответить]

    Лариса Reply:

    Рада, что полезны, иногда вроде и знаешь все, а прочтешь совет, а он незнаком тебе...

    [Ответить]

  8. Лариса:

    Отличные советы... думаю пригодятся непременно.

    [Ответить]

    Лариса Reply:

    Надеюсь,буду рада, если пригодятся! 🙂

    [Ответить]

  9. Валентина Кирс:

    Просто замечательные советы хозяйке на кухне! Обязательно приму к сведению при изготовлении салатиков, не забуду и лимон применить, раньше как-то ни цедру, ни сок не использовала. Спасибо!

    [Ответить]

    Лариса Reply:

    Валентина, лимончик хорош и в салатах и к рыбе! У нас дома постоянно этот цитркс имеется! 🙂

    [Ответить]

  10. Елена:

    Хорошие советы, пользуюсь практически всеми, про редьку взяла на заметку, спасибо

    [Ответить]

    Лариса Reply:

    Спасибо, редька полезна, но иногда, слишком острый вкус у нее...

    [Ответить]

    Лариса Reply:

    Очень острый вкус у черной редьки... последнее время выращиваю маргеланскую или дайкон.

    [Ответить]

    Лариса Reply:

    Дайкон, обожаю! Особенно в салатике, который мы с дочкой любим готовить и кушать конечно! Хотя в салат Хрустящий, кладут и зеленую редьку, но мне больше этот салат именно с редькой дайкон, нравится!

    [Ответить]

  11. Алла:

    Ларис, ты так вкусно рассказываешь, что хоть сразу беги на кухню и перекус устраивай.

    [Ответить]

    Лариса Reply:

    Спасибо, Алла! Знаешь, все из личного опыта! 🙂

    [Ответить]

  12. Людмила:

    С интересом читаю советы для хозяек и всегда нахожу что-то полезное для себя. Спасибо.

    [Ответить]

    Лариса Reply:

    Людочка, это видно по принципу — век живи, век учись! Со мной то же самое, да это и замечательно! 🙂

    [Ответить]

  13. Ольга:

    Спасибо за совет про чеснок. Я как раз из тех людей, которые любят его аромат, но не более того, поэтому обычно чеснок в салаты не кладу, даже если он там нужен по рецепту.

    [Ответить]

    Лариса Reply:

    Оля, именно по этой же причине, поступаю и я так же!

    [Ответить]

  14. Наталья:

    Лариса!Спасибо за подборку советов!Они пригодятся для любой хозяйки.Некоторые из вышеперечисленных читаю впервые!

    [Ответить]

    Лариса Reply:

    Спасибо, приятно сознавать, что писала не напрасно! 🙂

    [Ответить]

  15. Ольга:

    Лариса, спасибо за полезные советы, конечно все пригодится, много нового.

    [Ответить]

    Лариса Reply:

    Буду рада, Оля, если советы пригодятся! 🙂

    [Ответить]

  16. Вилия:

    Советов много не бывает, очень полезно узнать что — то новое, применить чей — то личный опыт. Спасибо!

    [Ответить]

    Лариса Reply:

    Это точно, Вилия! Каждый день, при желании, узнаешь что то новое для себя! 😉

    [Ответить]

  17. Роман:

    Полезные советы, думаю, что и хозяину они пригодятся 😉

    [Ответить]

    Лариса Reply:

    А почему бы и нет, наш Роман активное участие в готовке принимает! И так же, думаю, многие мужчины! 🙂

    [Ответить]

  18. Татьяна:

    Лариса, спасибо за советы. Некоторые мне просто в новинку, конечно это про белое вино. Теперь буду знать. Ирина точно сказала : «Век живи, век учись»))

    [Ответить]

    Лариса Reply:

    Спасибо, Танечка! Это правда — ведь все знать невозможно! 😉

    [Ответить]

  19. Дмитрий:

    Помню, ещё маленький был, очень любил корочку хлеба чесноком натирать. Вкусно!

    [Ответить]

    Лариса Reply:

    Я и сейчас иногда так делаю, особенно с борщом!:-)

    [Ответить]

  20. Светлана:

    Знакомые советы, Лорик, многое так и делаю, а вот про фишку с заменой белого вина не знала, спасибо, солнце)))

    [Ответить]

    Лариса Reply:

    Ну хоть чем то тебя удивила, Светик! 😉 Конечно же, многим написанное здесь уже знакомо! Но молодым хозяйкам, думаю, пригодится! 🙂

    [Ответить]

  21. Ирина Широкова:

    Хорошие советы. Всем пригодятся. Некоторыми хитростями я уже давно пользуюсь. А вот сластить овощи во время варки никогда не пробовала. Обычно солю.) Спасибо за советы.

    [Ответить]

    Лариса Reply:

    Соль обязательна, но и сахар тоже попробуйте класть, мне нравится это прием! 😉

    [Ответить]

  22. Ирина:

    Век живи и век учись, спасибо, нашла для себя новенькое...

    [Ответить]

    Лариса Reply:

    Очень рада, Ирочка! Что то я на вашем блоге для себя нахожу, но и я вас иногда удивляю! 🙂

    [Ответить]

  23. Алла:

    Очень полезные советы, Ларочка! Особенно понравилась замена белого вина — это для меня новость!

    [Ответить]

    Лариса Reply:

    Ага, находчиво! Меня этому научила моя кузина, она была весьма опытна в вопросах кулинарии! 🙂

    [Ответить]

  24. Елена Картавцева:

    Столько разных полезных советов, спасибо,Лара. Кстати, не знала, что при варке овощей надо добавлять сахар — учту на будущее.

    [Ответить]

    Лариса Reply:

    Но Лена, знать все невозможно! 😉

    [Ответить]

  25. Леонид:

    Отличные советы беру себе на заметку.

    [Ответить]

    Лариса Reply:

    Рада, Леонид, что нашлось что то интересное и для вас! 🙂

    [Ответить]

  26. Лариса:

    Интересно... добавлять сахар в яблочный уксус не пробовала, спасибо за подсказку.

    [Ответить]

    Лариса Reply:

    Попробуйте, на крайний случай подойдет! Хотя вино, конечно, ничем не заменить...

    [Ответить]

  27. Оксана:

    Замечательные и нужные советы хозяйкам. О замене вина для кулинарии не знала, спасибо за новые познания 🙂

    [Ответить]

    Лариса Reply:

    Спасибо, Оксана! Все мы познаем что то новое в течении всей жизни... 🙂

    [Ответить]

Поделитесь своим мнением


Поиск по блогу
Рекомендую!
Архивы
Рекомендую!

Читатели

TEXT.RU - 100.00%
Все права защищены © 2017 Интересно Всем
Яндекс.Метрика
Хочу Всё Знать. Полезные Советы