Окончание легенды и рецепты

Продолжение.

Обещал раненый все выполнить, но девицу возжелал с собой забрать – греческой царицей пообещав ее сделать, имя же определил ей Панацея… Это имя, сказал он ей, прославит тебя на века, и я помогу этому, но только исцели меня! Ради покоя своей земли и людей, я согласна на твои условия – отвечала ему девушка… Так и вышло, когда повелитель греков выздоровел, он ушел с земли украинской, распустив пленных, но взял с собою Пелагею…

На украинскую землю походов больше не было со стороны Греции, А Панацея стала греческой царицей и ведала травами и людей лечила, так и появилось слово «панацея» — средство от всех хворей, подразумевающее… Но на Украине у Пелагеи сестра осталась, которую Акулиной звали по украински – Килина, Калина… Когда же сестры прощались перед отъездом Пелагеи в далекие края, то назвала она именем любимой сестренки свое любимое растение, растущее в рощах, над реками и ручьями, которое песнями своими прославляет соловей, а осень дарит чудесные гроздья ягод… Калина…

А сейчас рецепт ягодно-фруктового салатика.

Нам понадобится –

Морковь – 500 г

Яблоки крупные – 3 плода

Ягод калины (после мороза) – 150 г

Мед – 50 г

Оливковое масло – 30 г

Шепотка соли

Морковь, калину и яблоки помыть, очистить и удалить серединку из яблок. Морковь натереть на крупной терке, яблоки порезать соломкой, соединить ингредиенты и заправить медом и маслом, предварительно посолив. Мед, если потребуется, нужно будет растопить, тщательно перемешать и наслаждаться полезным вкусным салатиком. Калину можно перетереть с сахаром в равных частях и хранить в баночках в холодильнике. Предварительно банки следует приготовить, как для консервации.

 А можно в чистые банки засыпать ягоды калины, пересыпая их слоем сахара и накрыв крышками тоже отправить в холодильник. Подсушив ягоды калины, можно запастись продуктом для чая и напитков зимние холода – зимой пригодятся любые заготовки из калины!

Интересно всем